Energy, Protein, Fat and Carbohydrate Intakes in Children with Wasting Syndrome at SDN 2 Tlanak Kedungpring, Lamongan District

Ifta Nur Fadhilah; Inne Soesanti; Mujayanto; Nur Hatijah

doi:10.36568/jone.v2i2.298

Authors

Ifta Nur Fadhilah Politeknik Kesehatan Kementerian Kesehatan Surabaya
Inne Soesanti Politeknik Kesehatan Kementerian Kesehatan Surabaya
Mujayanto Politeknik Kesehatan Kementerian Kesehatan Surabaya
Nur Hatijah Politeknik Kesehatan Kementerian Kesehatan Surabaya

DOI:

https://doi.org/10.36568/jone.v2i2.298

Keywords:

Intake, Wasting, Children School

Abstract

In school-age children, the body will later need energy and macronutrients for growth, physical activity and other skills. The purpose of this study was to describe the energy, protein, fat and carbohydrate intakes in children with wasting syndrome at SDN 2 Tlanak Kedungpring, Lamongan Regency. The research design used is descriptive observational. The sample consisted of 30 respondents. The technique used was 2 x 24-hour food recall interviews. The research time starts from October 2022-March 2023. The analysis technique used is univariate or descriptive. The results of this study showed that 20 respondents (66.6%) had energy consumption levels in the severe deficit category, 28 respondents (93.3%) had carbohydrate consumption levels in the severe deficit category, 13 respondents (43.4%) had protein consumption in the category of weight deficit and as many as 13 respondents (43.4%) had a level of fat consumption in the normal category. The conclusion of the study was that most children with wasting syndrome had normal levels of energy, carbohydrate and protein intake, deficits in weight and fat. The hope of this study is to provide an impetus for parents and the school to pay attention to children's food so that nutritional needs can be met.

References

Wardani K, Renyoet BS, et al. Literature Study: Estimation of Potential Economic Loss Due to Undernutrition in Indonesia. Jgk. 2022;14(1):114–127.

Abidin A, Tasnim T, Banudi L, Fatmawati F. Faktor Risiko Wasting dalam Penerapan Full Day School Pada Anak di Paud Pesantren Ummusabri Kendari. Jurnal Penelitian Kesehatan Suara Forikes. 2019;10(2):65–73.

Asri FAR, Nooraeni R. Pemodelan Determinan Kejadian Wasting Pada Balita di Indonesia Tahun 2018 dengan Logistik Biner. Seminar Nasional Official Statistic. 2019;2020(1):935–45.

Kemenkes RI. Laporan Nasional Riset Kesehatan Dasar. Jakarta: Kementerian Kesehatan Republik Indonesia: 2018.

Affianijar C, Al Rahmad AH, Alfridsyah A, Suryana S. Faktor risiko gizi kurus pada anak sekolah dasar Negeri Kulam Data Kecamatan Lhoknga Kabupaten Aceh Besar. Jurnal SAGO Gizi dan Kesehatan. 2020;1(1):1-8.

GNP. Global Nutrition Report [Internet]. Global Nutrition Report. 2018. 118

De Onis M, Borghi E, Arimond M, Webb P, Croft T, Saha K, et al. Prevalence thresholds for wasting, overweight and stunting in children under 5 years. Public Health Nutrition. 2019;22(1):175–179.

Azis AA, Pagarra H, Asriani. Hubungan Asupan Zat Gizi dan Status Gizi dengan Hasil Belajar IPA Siswa Pesantren MTs di Kabupaten Buru. Jurnal IPA Terpadu. 2018;1(2):50–56.

Makbul RF, Fairuz E, Machfud K, Dina A. Optimalisasi Biaya Konsumsi Pangan pada Anak Usia Sekolah ( 6-12 Tahun ) di Desa Babakan , Bogor. 2023;2(2):83–88.

Papotot GS, Rompies R, Salendu PM. Pengaruh Kekurangan Nutrisi Terhadap Perkembangan Sistem Saraf Anak. Jurnal Biomedik. 2021;13(3):266.

Nugraha J, Amalia A. Implementasi Pengembangan Sumber Daya Manusia dalam Upaya Ekakurir Counter Agen Park Royal Sidoarjo. Jurnal Ekonomi dan Bisnis. 2022;9(2).

Firmansyah D, Dede. Teknik Pengambilan Sampel Umum dalam Metodologi Penelitian: Literature Review. Jurnal Ilmu Pendidikan Holistik. 2022;1(2):85–114.

Syahroni MHA, Astuti N, Indrawati V, Ismawati R. Faktor-faktor yang mempengaruhi kebiasaan makan. Jurnal Tata Boga. 2021;10(1):12–22.

Briawan D. Anemia: Masalah Gizi Pada Remaja Wanita. EGC; 2014.

Anis Ramonda D, Galih Yudanari Y, Choiriyah Z. Hubungan antara Body Image dan Jenis Kelamin terhadap Pola Makan pada Remaja. Jurnal Ilmu Keperawatan Jiwa. 2019;2(2):109–114.

Maria Christina Angelina Tambun, Sri Marwanti WR, Program. Faktor Eksternal dan Faktor Internal yang Mempengaruhi Konsumsi Pangan Pada Mahasiswa Perantau di Universitas Sebelas Maret Surakarta. 2020;8(1):24–36.

Seprianty V, Tjekyan S, Thaha A. Status Gizi Anak Kelas III SDN 1 Sungaililin. Jurnal Kedokteran dan Kesehatan. 2015;2(1):129–134.

Budiman LA, Rosiyana R, Sari AS, Safitri SJ, Prasetyo RD, Rizqina HA, et al. Analisis Status Gizi Menggunakan Pengukuran Indeks Massa Tubuh dan Beban Kerja dengan Metode 10 Denyut pada Tenaga Kesehatan. Nutrition Research Development Jurnal. 2021;1(1):6–15.

Budiarti A, Anik S, Wirani NPG. Studi Fenomenologi Penyebab Anemia Pada Remaja di Surabaya. Jurnal Kesehat Mesencephalon. 2021;6(2).

Ningsih AY, Suyanto, Restuastuti T. Gambaran Status Gizi Pada Siswa Sekolah Dasar Kecamatan Rangsang Kabupaten Kepulauan Meranti. Jom Fk. 2016;3.

Fauziah NA, Febriyanti H. Affecting Factors the Incidence of Chronic Energy Deficiency (CED) in Pregnant Women. J Aisyah Jurnal Ilmu Kesehatan. 2023;8(S1):263–268.

Ferlina H, Nurhayati A, Patriasih R. Asupan Energi Pada Anak Wasting di Desa Mandalasari Kabupaten Garut. Media Pendidikan, Gizi dan Kuliner. 2020;9(1):23–31.

Yustika GP. Peranan Karbohidrat dan Serat Pangan untuk Pemain Sepakbola. Jurnal Media Ilmu Keolahrgaan Indonesia. 2019;8(2):49–56.

Zulfah A. Gambaran Asupan Energi dan Zat Gizi Makro pada Anak Wasting di Madrasah Ibtidaiyah Wachid Hasjim Surabaya. Poltekkes Kemenkes Surabaya; 2020.

Lering MVD. Gambaran Asupan Energi Zat Gizi Makro dan Status Gizi Pada Anak SD Negeri Tuadale Kelas 4,5, dan 6. Karya Tulis Ilm Poltekkes Kemenkes Kupang. 2019;1–56.

Thonthowi Jauhari M, Ardian J, Fitria Rahmiati B. Gambaran Asupan Zat Gizi Makro Anak Usia Sekolah Dasar Overview of Macro Nutritional Intake of Elementary Student. Jurnal Nutrition Culinary. 2022;2(1):29–35.

Blongkod FR, Arpin A. Analysis of Dieting, Intake and Nutritional Status of Bina Mandiri Gorontalo University Students During Pandemic. Jurnal Gizi dan Kesehatan. 2022;14(02):177–190.

Surbakti LB. Hubungan Asupan Karbohidrat, Lemak dan Kalsium dengan Status Gizi pada Remaja SMP Advent Lubuk Pakam. Politeknik Kesehatan Medan; 2019.

Ernawati F, Pusparini P, Arifin AY, Prihatini M. Hubungan Asupan Lemak dengan Status Gizi Anak Usia 6 Bulan-12 Tahun di Indonesia. The Jurnal Nutrition Food Research. 2019;42(1):41–47.